水果罐头作为一种水果制品，理论上讲有多少种水果就可以做成多少种罐头。但是事实真的如此吗？为此我们专门请教了专业的研发人员，最终得出了以下的几点结论。

1、水果罐头的种类可以有很多种，但是由于每种水果都有着其不同的口味，做成罐头时的口味也各不相同。在不断的研发和生产中，一些不适合制作罐头和口感不佳的水果种类渐渐的就被淘汰掉了。

2、水果罐头采用的水果有着严格的要求，即使是同一类型的水果，做成水果罐头的口味也不是相同的。举个例子，为何桃罐头基本都是采用的黄桃而不是白桃呢。一是黄桃做成罐头后的口感比白桃

要好，二是黄桃的卖相更佳。

3、还有便是在成本控制上的问题，主流的水果罐头生产已经有了一套流畅严格的流程，在生产时可以做到既简单又高效，而如果加工冷门的水果，在种种生产流程中都会显得十分麻烦，这样生产出来的罐头要比普通

的水果罐头成本高出很多，但销量并不一定会好。

4、原材料的种类和数量决定了水果罐头的生产，作为一种大批量生产的产品，冷门的水果无法保证其长期稳定的生产节奏。

还有一些小问题导致了现在市面上流通比较广泛的水果罐头种类基本固定在那几十种，很少有冷门的水果被做成罐头在销售。