中国人对于吃的研究可以说是由来已久，对于不同的食物怎么吃、何时吃都有不同的说法。
而这些说法有真有假，就水果为例光一天何时食用就有N种说法，哪究竟哪些是对的呢？
水果应该餐前还是餐后吃？
餐前空腹吃水果刺激肠胃
肠胃没有你想象中那么脆弱，少量的餐前水果完全可以正常食用。但如果是本身患有胃酸的人则不建议餐前食用，因为水果中的鞣酸对于胃酸者的刺激比正常人要严重。
餐后饱腹吃水果影响消化
水果的主要成分是水（含量在70%-90%）和植物纤维、维生素等等，所以其对肠胃的消化负担十分小，只要不是餐后大量去吃水果，少吃一点不会影响肠胃消化。
水果生吃还是熟吃好？
生吃水果对于正常人来说没有任何问题，唯一要注意的便是要清洁干净。因为市面上销售的水果大都喷洒了农药、甚至有些涂了蜡。
而煮熟的水果相对正常水果有着更易吸收的特点，对于老人、小孩等消化不佳者建议吃煮熟后的水果。而问题在于部分煮熟后的水果味道实在不佳，但大部分水果煮熟后的口感还是不错的。
例如常见的水果罐头就是由煮熟后的水果制作而成的，吃起来口感就十分的不错。
喝果汁和吃水果一样吗？
炎热夏季，不少人喜欢将水果榨汁做果汁喝。虽然看上去不错，但是由于果汁中的糖分和热量高度集中，一杯果汁下去，身体会吸收几倍于正常水果的糖分和热量。
因为果汁产生的饱腹感低，一不注意几杯果汁下去，减肥大业就可以泡汤了，不在乎肥胖的则可以放心喝果汁。
吃水果时水果皮也要吃？
不少人谣传水果皮中含有丰富的营养，吃水果最好连皮一起吃。其实水果皮中虽然有部分营养物质，但含量低到可以无视。所以吃水果吃不吃皮完全看个人习惯，不要因为想着补充营养强迫自己吃不喜欢吃的水果皮。
吃水果时果核能吃吗？
不少水果的果核中都含有氰苷，这是一种几十毫克含量就可以致命的毒素。但一般水果核中的含量极低，非大量食用果核的情况下不会出现中毒现象。但也应该养成吃水果不吃果核的好习惯，毕竟还是小命更重要。
