水果作为一种极具营养又十分健康的食品，很多妈妈都喜欢给宝宝买各种水果来吃，其既能满足宝宝对于甜食的喜爱，又可以补充宝宝成长过程中所需的各种维生素等。
但就是这种看似十分健康的食品中，其某个部位误食却可能引发食物中毒等问题。
而这个东西却是我们平常最不经意的一个部位 — 果核
以我们常规能接触到的水果为例，像我们经常会吃的樱桃、苹果、梨、桃的果核中都含有一种可以令人中毒的物质 — 氰苷（qíng gān）
其平时隐藏在水果的果核之中，如果不咬碎果核的情况下是完全无毒的，我们正常吃水果的时候基本没有吃核的习惯，而且果核中所含的氰苷含量极少，一般约为0.4~0.9%，以成年人的身体抵抗能力即使误食几个果核也是没有什么影响的。
但作为幼年期的宝宝而言，其对于水果的可食用部位却没有那么多的禁忌，一不小心就容易误食这些水果的果核，而且由于宝宝的身体抵抗力相对较差，很容易因此产生氰化物中毒症状。
苦杏仁
苦杏仁中氰苷的平均含量为3%，且单颗重量大，氰苷含量自然高出很多，但我们正常买到的杏仁基本是甜杏仁和巴旦木，所以一般不用担心。但如果你专门买了苦杏仁吃的话，对于宝宝而言，可能几颗就足以引起中毒症状了。
银杏果
银杏中的氰苷含量也不低，不可生吃，在去芯煮熟的情况下其氰苷含量会大大降低，但一般也是不建议食用过多的。
木薯
木薯也是含有大量的氰苷，在生吃或者半熟的情况下很容易引起中毒，在深度加工加热后才可以祛除其中的氰苷。
