提起水果罐头，黄桃罐头可以说是占据了其中的半壁江山。但是爱吃黄桃罐头的亲们有没有想过为何桃罐头都是采用的黄桃而不是我们常吃的白桃呢？这其中又有什么奥秘，今天就由我来告诉大家。

1、首先黄桃相比白桃更加清脆好看，白桃虽然适合生吃，但是作成桃罐头后太软，形体也不好保存，导致卖相不好，食用口感也不佳。
而黄桃恰恰相反，金灿灿的黄桃卖相很好，而且清脆的形体能够很好的保存，吃起了脆生生的，十分的新鲜。

2、一些蛋糕制品和酸奶饮料采用的都是黄桃罐头产品，因为其卖相比白桃好看，销量决定了生产。在市场的选择下，越来越多的桃罐头在选择原料时选择了黄桃。

3、黄桃相比白桃的营养价值更高，黄桃有着通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

4、相比白桃罐头，国外市场喜欢黄桃罐头。而作为水果罐头的主要销售口之一，出口水果罐头中黄桃罐头占了很大的一份比重。


所以经过一段时间的发展后，渐渐的黄桃罐头就把白桃罐头所取代掉了，现在市场上能买到的桃罐头基本上就都是黄桃原料做的了。