近几年一份所谓的世界卫生组织公布十大垃圾食品的清单在网上频频传播，并且有不少人在微信、网站和文章中进行评论转发。其中列出的产品包括碳酸饮料、方便面、罐头等我们日常生活中被广泛食用的食品。其中甚至谈及爆米花、罐头类食品由于含铅量高，长期食用会导致智力减退，儿童发育迟缓等不良后果。



但这份清单真的靠谱吗？是否有着科学依据？

由于其中涉及很多我们日常生活中经常食用的产品，所以后来就有人对这个清单进行了求证。

世卫组织10大垃圾食品清单来源可疑，不少媒体曾转载过世卫组织这份清单，《重庆晨报》2013年8月16日曾报道，“世界卫生组织在第113届会议公布了十大垃圾食品，提出了全球健康新战略”。然而查询资料后发现，此届会议举办于2004年1月，但没有搜到当时国内外媒体关于公布十大垃圾食品的相关报道。时至今日，也仅是中文媒体登载过这份清单，尚未发现国际主流媒体报道过。

虽然这份名单已经被辟谣，但是其的影响却依然存在，很多名单上的产品被冠上了垃圾食品的帽子，这真是冤枉的很。

例如我们日常生活中经常食用的水果罐头，之前的谣言中指出罐头含铅量高，长期食用会导致智力减退；罐头能够长期保存是因为含有大量的防腐剂，对于身体健康有一定的威胁。

然而事实上中国罐头行业近来每年生产罐头1000多万吨，年出口罐头300万吨，产品遍及世界150个国家，企业生产的罐头食品，污染物指标都符合国标GB2762-2012和国际标准的要求，根本不存在含铅量高的问题。

而罐头含有防腐剂一言更是无稽之谈，水果罐头把原料放在经排气的密闭容器中，用高温处理，杀灭微生物和细菌的芽孢，破坏酶类的活性，并防止外界污染和氧气进入，长期保持稳定。这样既可保证产品能够长期保存，又不需要添加任何的防腐剂。