罐头作为一种十分便携又有着很好储藏期的食品，从一出现就受到了很大的关注。特别是军队和长期外出者，罐头食品基本是必备的。

        罐头虽然出现的较早，但在国内的发展却较为缓慢，由于工业基础薄弱，直到清末民处，真正意义上的罐头产品才开始在中国出现。清朝末期，闭关锁国的政策随着外国的入侵形同虚设，随之而来的各种舶来品中就包括各类罐头食品，当时国内的风气就在于“师夷长技以制夷”，作为一种十分方便便携的食品，罐头自然进入了人们的视线中。各种国产罐头如雨后春竹般纷纷出现，虽然在质量上相比国外的产品还有不小的差距，但在国人支持国货的情况下，罐头的国产之路虽然走的比较艰难，但也坚持走了出来。

        而到了现代，由于中国地大物博以及人口众多，为罐头的生产提供了良好的原料和较为廉价的劳动力。在出口罐头的初期，由于中国制造在国际上的认可度较低，只能以更低的价格和帮助国外产品贴牌来进行出售。但随着中国罐头产品在国际市场上出现的越来越多，大半的市场都被中国罐头所占领。

         随着中国经济实力的不断增强，中国制造再也不是廉价劣质品的代名词，越来越多的外国人开始认可中国产品。从“师夷长技以制夷”的复制国外罐头产品，到中国制造在国际上的认可，中国罐头的发展史可以说走的很艰难，但坚持到了今天，罐头产品在中国的发展已经彻底成熟起来。