罐头知识
冬季该如何控制饮食以免过度发胖
随着冬季的来临，很多人开始穿上了厚厚的衣物。虽然这样看上去可能体现不出身体的肥胖，但过度的放任自由可能会让你的体重飞速增加。所以适当的控制饮食，在不影响每日正常营养摄入的情况下保证身体不会横向发展，你需要一份合理的食谱来帮忙。
一提起控制饮食，很多有着深刻减肥经验的女性都会说起水果。但是只吃水果的减肥方案是不可长期持续的。因为水果中的维生素B和铁、锌等元素含量很低，蛋白质含量也相对不足。只吃水果做主食减肥的人可能会发现，自己头发掉得多，皮肤容易松弛、肿胀，脸色暗淡。
比较推荐的方法是：早餐和午餐按正常食谱照吃不误，只有晚餐改吃水果，远离那些油腻的大餐。为了弥补蛋白质的不足，晚上还要再补充一杯酸奶或牛奶。但是，牛奶中的微量元素含量太低，为了弥补铁和锌的不足，按这个“食谱”吃的人，中午一定要吃1-2两肉或鱼。
常吃橘子、柑、橙等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%，使中风的发病率降低19%，同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。
其实水果是一种零食，最好在两餐之间吃。而如果要减肥，可以在进餐前20-40分钟吃一些水果，这样可以防止进餐过多导致的肥胖。水果普遍热量较低。饭前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，满足机体对能量的紧迫“渴求”，水果内的粗纤维还可让胃部有饱腹感，这样可以减少正餐摄食量。
此外，多数水果含水分85%以上，蛋白质含量却很低，在1%左右，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求。所以，水果只可做补充营养物质，不能作为主食。
