罐头起源

军事用途

都说战争推动了科技的进步，现如今各类罐头食品的起源也不例外。19世纪的欧洲战乱严重，法国国王拿破仑为了解决军队的食品供应储存问题发布了悬赏。

受到赏金刺激的尼古拉 · 阿佩尔夫妇利用玻璃瓶来储存食品并密封，放入蒸锅中加热，这样储存的食品被延长了不少存储时间。又由于其便携性和开罐即食，不断发展的罐头食品被广泛运用到军事战争中。

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距今最近的第二次世界大战中，罐头食品作为重要的军事物资大放异彩，而参战各国根据国力和地域不同，所采用的军用罐头也不尽相同。

豪华的美军罐头

作为二战时期国力最为强盛的美国，其使用的军用罐头自然也是十分的豪华。其中最大名鼎鼎的莫过于斯帕姆牛肉罐头，类似如今的午餐肉火腿片。

这种高能量的牛肉罐头为美军提供了充足的能量，不止如此，该罐头还被美军大量输送给同盟国，苏联、英国、中国等同盟国军队都对其赞不绝口。

即使是作为轴心国的德、日、法军，缴获了该罐头也是抢着吃。

逐渐稀释的英军罐头

作为欧洲国家，英军的标配也是牛肉罐头，但此时的英国饱受德军的骚扰，国力不足的情况下，其咸牛肉罐头中的牛肉可以说是十分稀少，到了战争后期更是基本没有。

即便是如此，这些稀少的牛肉罐头还要搭配别的青菜一起食用以减少消耗量，这还是在由美军援助物资的情况下，可见当时的英国处境之惨。
 

全靠援助的中国罐头

当时的中国工业体系基本全面崩溃，已经无法生产出像样的军用罐头，国民党普通士兵和共军基本只能吃上缴获的日军罐头，而国民党嫡系部队则有美国援助的斯帕姆牛肉罐头，当然数量也是十分稀少，在当时的中国，罐头是绝对的奢侈品，很少舍得吃。

真正的国产罐头直到国共内战结束，在前苏联的援助下，中国才发展出自己的罐头工业。
 

落差很大的日军罐头

作为当时亚洲最为强盛的日本，战争初期其军用罐头分为水果罐头、蔬菜罐头、牛肉罐头，可以说是十分奢侈。

但作为本身很少生产牛肉的日本，当时牛肉罐头采用的原料基本全靠进口，而美国更是其主要供应者。

随着日本与美国关系恶化，日军的牛肉罐头原料被美国掐断，而高能量消耗的日军不能没有肉类的补充。所以没办法的日军只能将之前不吃的牛血搭配蔬菜做出虚有其表的“牛肉罐头”。

而这种假牛肉罐头在战争初期被日军称之为“猪食”，不屑于吃。但到了战争后期，日军物质匮乏，这种“猪食”也变成了稀罕货。
 

丰富的德军罐头

作为二战的发起国，德国的工业实力丝毫不逊色于美国。其军用罐头自然也是十分丰富。各种肉罐头、蔬菜罐头、水果罐头、主食罐头，甚至还有罐装牛奶，可以说是最大程度上丰富德军的伙食。

但随着战线的扩大及战争后期德军的几场败仗导致德军的伙食迅速下降，同时也标志着德国正逐步走上战败的道路。